Prácticas profesionales

Desde el primer año podrás integrarte a la práctica profesional de forma voluntaria en eventos internos y externos en: instalaciones de alta tecnología de Superior de Gastronomía, en áreas de costos, producción de alimentos, servicio y demás áreas de operación, bajo la guía y supervisión de los profesores y chefs.

Prácticas en la industria gastronómica

Los alumnos realizan dos periodos de prácticas profesionales fuera de la Universidad durante la carrera (4° y 8° semestre).

Las prácticas cubren 480 horas obligatorias en empresas de la industria, por lo que el Superior de Gastronomía ha firmado convenios estratégicos con empresas en México y en el extranjero.

Prácticas en Nido

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Prácticas en Nido

Un restaurante de Alta Escuela abierto al público, operado 100% por los alumnos, donde podrás practicar en las siguientes áreas:

5° semestre: área de panadería, carnicería y producción en alta escala.
6° semestre: la operación del salón, comedor y cocina durante los desayunos.
7° semestre: la operación del salón, comedor y cocina durante las comidas y las cenas.
8° semestre: área de especialidades de cocina mexicana, española y chocolatería.

Prácticas en Gastro Experiencias

Ofrecemos a nuestros estudiantes la posibilidad de practicar en dos Gastro Experiencias creadas dentro del Colegio.

Nuestros alumnos operan 100% Sensoria y Barra de Maíz, dos experiencias gastronómicas emocionales que han sido diseñadas para alimentar el cuerpo, el espíritu y los recuerdos.

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