- Resolución de problemas.
- Capacidad de generar ideas, conceptos, platillos.
- Adaptación a los cambios sin perder propósito.
- Innovación entre la firmeza y la flexibilidad.
- Director de la empresa: aplicación del proceso administrativo en su restaurante.
- Sinergia entre la gastronomía y la dirección de empresas
EMPRENDEDOR
Conocimientos y habilidades:
Algunos lugares donde trabaja:
- Restaurantes.
- Banqueteras.
- Consultoría Gastronómica.
- Figura pública en medios.
Actitudes:
Apasionado, ambicioso, dinámico, inquieto, creativo, innovador, visionario.
