Cursos-talleres

Curso-Taller es un programa curricular basado en temas culinarios y gastronómicos específicos. Está centrado en el conocimiento teórico y práctico, éste último en la preparación de recetas que se basan en técnicas culinarias para el manejo de sus ingredientes. Cada uno de estos elementos es ubicado en el marco gastronómico que le corresponde.

Programación 2017

El Superior de Gastronomía te presenta la programación de sus Cursos y Talleres

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Programación Cursos y Talleres 2017

Curso de Pescados y Mariscos
marzo 20, 2017
7:00 pm
Av Sonora 189, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, D.F.
Información del evento

Objetivo

 

Durante este curso, aprenderás a limpiar los pescados, darles el método de cocción  perfecto y desarrollar un platillo excelente.

 

Duración: 4 sesiones

 

Fecha de inicio: 20,27,29 Marzo, y 3 de Abril del 2017.

 

Horario: Lunes y Miécoles de 19:00 a 22:00 hrs.

 

Instructor: Chef Ma. Amparo Estrada

 

Costo: $3,500

Curso de Pescados y Mariscos
marzo 20, 2017
Regular ($3,500.00)
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Taller de Gomitas, Malvaviscos y Caramelos
abril 29, 2017
9:00 am
Av Sonora 189, Hipódromo, 06100 Ciudad de México, D.F.
Información del evento

Objetivo: El alumno conocerá la técnica de elaboración de distintos productos de confitería fina.

Duración: 1 sesión.

Fecha: 29 de abril de 2017.

 

Horario: sábado de 9:00  a 14:00 hrs.

 

Chef Instructor: Alfredo Jaimes

 

Costo: $ 1,000.00

 

 Contenido:

 

Sesión 1

    • Malvaviscos de menta cubiertos de chocolate
    • Gomitas de diversos sabores
    • Caramelo suave de frambuesa
    • Caramelo suave de chocolate

 

Taller de Gomitas, Malvaviscos y Caramelos
abril 29, 2017
Regular ($1,000.00)
Reservación de eventos...
¡Reservación completada!
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Tel. 5584-3800, ext. 172 a 176

Conocimiento

Teórico y práctico

Cursos y Talleres

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